El E1400, también conocido como amilopectina hidrolizada o dextrina, es un aditivo alimentario que se utiliza como espesante y estabilizador en diversos productos. Es de origen vegetal y se obtiene mediante la hidrólisis del almidón, generalmente proveniente del maíz, patata o trigo. Dado que no contiene ingredientes de origen animal, sí, E1400 puede considerarse vegano. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos productos que contienen E1400 pueden no ser veganos si incluyen otros ingredientes de origen animal. Por lo tanto, es importante revisar la lista de ingredientes para asegurarse de que un producto es completamente vegano.