El E626, también conocido como guanilato sódico o guanilato disódico, es un aditivo alimentario que se utiliza para mejorar y realzar el sabor de los alimentos. Este aditivo se encuentra en muchos productos alimenticios, como sopas instantáneas, fideos, bocadillos, salsas y condimentos.
El E626 se deriva a menudo de peces, lo que significa que no sería apropiado para una dieta vegana. Sin embargo, también puede obtenerse a partir de levaduras o hongos, lo que sería aceptable en una dieta vegana. No es fácil determinar la fuente del E626 en un producto específico solo a partir de la lista de ingredientes, por lo que, si es de suma importancia para usted evitar este aditivo, lo mejor sería ponerse en contacto con el fabricante del producto para obtener más información.
En resumen, el E626 puede no ser vegano, dependiendo de su fuente. Siempre es recomendable comprobar las etiquetas de los alimentos y hacer su propia investigación o comunicarse con el fabricante si quiere estar seguro de que un producto específico es adecuado para su dieta.