¿Qué es el aditivo E902?

El aditivo E902, también conocido como cera de candelilla, es un aditivo alimentario que se obtiene de las hojas y tallos de la planta Euphorbia cerifera, originaria de México y el suroeste de Estados Unidos. Se utiliza principalmente como agente de recubrimiento y antiadherente en la industria alimentaria para mejorar la apariencia de los productos y permitir una mejor manipulación.

¿Es el aditivo E902 vegano?

El aditivo E902 es considerado vegano, ya que se obtiene de una fuente vegetal. Aunque es una cera, no está relacionada con las ceras de origen animal, como la cera de abejas (E901). No obstante, es importante tener en cuenta que algunos productos que contienen E902 pueden no ser veganos debido a otros ingredientes o aditivos utilizados. Por lo tanto, siempre es aconsejable leer las etiquetas de los productos y verificar los componentes antes de consumirlos.

Posibles efectos secundarios del aditivo E902

La cera de candelilla es considerada generalmente segura para su uso en alimentos. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas al E902, como erupciones cutáneas, irritación en los ojos o problemas respiratorios. Si experimenta alguna de estas reacciones después de consumir productos que contienen E902, consulte a un médico para obtener una evaluación y un diagnóstico adecuado.

Productos típicos que utilizan el aditivo E902

El aditivo E902 se utiliza en una amplia gama de productos alimentarios, ya que proporciona una capa protectora que mantiene la frescura y evita que los alimentos se peguen entre sí. Algunos de los productos en los que se puede encontrar E902 incluyen:

• Productos horneados dulces y salados, como galletas, panadería y bollería.
• Fabricación de chocolate, caramelos y golosinas.
• Frutas cubiertas de chocolate o azúcar.
• Algunas bebidas alcohólicas y cócteles para darles brillo y viscosidad.
• Recubrimiento en suplementos y píldoras, como vitaminas y minerales.

Conclusión

El aditivo E902 o cera de candelilla es un aditivo alimentario de origen vegetal que generalmente se considera seguro y vegano. Sin embargo, siempre es importante verificar los ingredientes y componentes de los productos alimenticios antes de consumirlos para asegurarse de que sean adecuados para una dieta vegana.