¿Qué es el aditivo E939?

El aditivo E939, también conocido como argón, es un gas noble que se utiliza comúnmente como conservante en la industria alimentaria. Es incoloro, inodoro e insípido y se utiliza principalmente para evitar el crecimiento de microorganismos y mantener la frescura de los productos alimenticios.

¿El aditivo E939 es vegano?

Sí, el aditivo E939 (argón) es considerado vegano, ya que su origen y producción no implican ningún tipo de explotación o uso de animales ni productos derivados de ellos. Es un gas que se obtiene a través de la extracción del aire, por lo que no tiene relación alguna con ingredientes de origen animal.

Posibles efectos secundarios del aditivo E939

El argón (E939) es un aditivo seguro para el consumo humano y está aprobado para su uso en la industria alimentaria en todo el mundo. De hecho, es un gas que se encuentra naturalmente en el aire que respiramos y, en las concentraciones en las que se utiliza como aditivo, no representa riesgos para la salud de las personas.

Sin embargo, en casos extremadamente raros, cuando se inhala en grandes cantidades, el argón puede provocar asfixia. Esto se debe a que puede desplazar al oxígeno del aire, dificultando la respiración en ambientes cerrados. No obstante, es importante destacar que este tipo de situaciones no suelen ocurrir durante el consumo de alimentos que contienen este aditivo.

Productos típicos que utilizan el aditivo E939

El aditivo E939 (argón) se puede encontrar en una amplia variedad de productos alimentarios, especialmente en aquellos que requieren un empaquetado en atmósfera protectora. Algunos ejemplos de productos que pueden contener argón como aditivo son:

• Productos cárnicos curados, como jamones y embutidos
• Productos lácteos, como quesos y yogures, especialmente aquellos envasados al vacío
• Verduras y hortalizas envasadas al vacío
• Productos de panadería y pastelería
• Patatas fritas y otros aperitivos envasados

A pesar de que el aditivo E939 se utiliza en muchos productos de origen animal, también es posible encontrarlo en numerosos productos veganos, ya que su función principal es prolongar la vida útil y mantener la frescura de los alimentos, independientemente de su composición.

Conclusiones

En resumen, el aditivo E939 (argón) es un conservante seguro y vegano que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Aunque no representa ningún riesgo para la salud en las concentraciones utilizadas en los productos alimenticios, es fundamental estar siempre informado acerca de los ingredientes y aditivos presentes en los alimentos que consumimos, especialmente aquellos que forman parte de nuestra alimentación vegana.