¿Qué es el aditivo E957?

El aditivo E957, también conocido como taumatina, es un edulcorante natural que se extrae de la planta africana Thaumatococcus daniellii. Se utiliza en la industria alimentaria para endulzar productos, siendo una alternativa a los edulcorantes sintéticos debido a su alto poder endulzante y bajo contenido calórico.

¿Es vegano el aditivo E957?

El aditivo E957 es considerado vegano ya que su origen es completamente vegetal y no se utilizan ingredientes de origen animal ni subproductos en su fabricación. Sin embargo, siempre es importante verificar las etiquetas de los productos y asegurarse de que cumplan con los estándares veganos. Además, es aconsejable consultar si la marca en cuestión realiza pruebas en animales o utiliza otros aditivos no veganos en sus productos.

Efectos secundarios del aditivo E957

La taumatina es considerada segura para el consumo humano y está aprobada por organismos internacionales como la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) y la FAO/OMS (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación/Organización Mundial de la Salud). Sin embargo, al tratarse de un alérgeno potencial, en casos excepcionales, algunas personas podrían experimentar reacciones alérgicas al consumir productos que contengan E957. Los síntomas pueden incluir:

• Urticaria
• Dificultad para respirar
• Hinchazón en la cara o la lengua
• Mareos o desmayos

Si experimentas alguno de estos síntomas después de consumir un producto con E957, es importante que consultes a un médico cuanto antes.

Productos típicos que utilizan el aditivo E957

El aditivo E957 es utilizado en diversos productos de la industria alimentaria debido a su alto poder endulzante y su baja cantidad de calorías. Algunos de los productos que podrían contener taumatina incluyen:

• Golosinas y caramelos
• Chicles
• Bebidas sin azúcar
• Productos lácteos y sustitutos lácteos
• Postres y helados

Es esencial leer las etiquetas de los productos y buscar la presencia de E957 o taumatina en la lista de ingredientes, especialmente si sigues una dieta vegana o tienes alergias alimentarias.