El aditivo E959: ¿Es vegano? Posibles efectos secundarios y productos típicos que lo usan
El aditivo E959, también conocido como Neoesperidina DC, ha sido utilizado en la industria alimentaria por su capacidad para mejorar el sabor de los productos. Hoy, te contamos si este aditivo es compatible con las dietas veganas y su posible impacto en la salud.
El aditivo E959: ¿Qué es y cómo se obtiene?
Neoesperidina DC (E959) es un aditivo alimentario que se utiliza principalmente como edulcorante y potenciador del sabor. Se obtiene a partir de la neoesperidina, un compuesto que se encuentra en la piel de algunas frutas cítricas como la naranja amarga. La neoesperidina DC es el resultado de la modificación química de la neoesperidina mediante un proceso llamado hidrogenación.
¿El aditivo E959 es vegano?
Dado que el aditivo E959 se deriva directamente de las frutas cítricas, no contiene ingredientes de origen animal ni requiere el uso de animales en su proceso de obtención. Por lo tanto, podemos afirmar que el aditivo E959 es compatible con las dietas veganas.
Posibles efectos secundarios del aditivo E959
La neoesperidina DC ha sido aprobada para su uso en la Unión Europea, y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) la considera segura para el consumo humano en las cantidades permitidas. De hecho, la neoesperidina DC es considerada como un edulcorante de alta intensidad, lo que significa que sólo se requiere una pequeña cantidad para lograr el sabor deseado.
A pesar de ello, es importante recordar que cada persona puede reaccionar de manera diferente a los aditivos alimentarios. Si experimentas síntomas adversos al consumir productos que contengan E959, te recomendamos llevar un registro de los alimentos que consumes y consultar a un especialista en nutrición o alergólogo para que te oriente en la búsqueda de la causa de tus síntomas.
Productos típicos que utilizan el aditivo E959
El aditivo E959 se utiliza en una amplia gama de productos alimenticios debido a su capacidad para mejorar el sabor. Algunos de los productos típicos donde podemos encontrar este aditivo son:
- Bebidas gaseosas y refrescos
- Chicles y caramelos
- Alimentos enriquecidos con fibra
- Budines y flanes
- Postres lácteos y helados
- Productos de panadería y pastelería
- Conservas de frutas y mermeladas
- Salsas y aderezos
Es importante recordar que la presencia del aditivo E959 en un producto no garantiza que sea apto para veganos. Por ello, recomendamos siempre revisar las etiquetas de los productos y buscar opciones con certificaciones veganas para asegurarte de que los alimentos que consumes cumplen con tus criterios éticos y nutricionales.