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E966 es no vegano







Aditivo E966: ¿Es vegano? Efectos secundarios y productos que lo usan

Todo sobre el aditivo E966: ¿Es vegano? Efectos secundarios y productos que lo usan

¿Qué es el aditivo E966?

El aditivo E966, también conocido como lactitol, es un edulcorante sintético obtenido a partir de la reducción del azúcar de la leche, la lactosa. Pertenece a la familia de los polioles, que son alcoholes derivados de los azúcares. Este aditivo se utiliza principalmente en la industria alimentaria para endulzar alimentos bajos en calorías, ya que tiene un sabor dulce similar al azúcar pero aporta menos calorías y no provoca caries.

¿El aditivo E966 es vegano?

A pesar de que el lactitol se obtiene a partir de la lactosa, que es un azúcar presente en la leche de origen animal, el proceso de síntesis utilizado para obtener el aditivo E966 modifica químicamente la estructura de la lactosa, convirtiéndola en un derivado sintético. Por lo tanto, este aditivo podría considerarse vegano, ya que no contiene ingredientes de origen animal en su forma final y su producción no implica el sacrificio ni la explotación de animales. Sin embargo, algunas personas que siguen una dieta estrictamente vegana podrían evitarlo debido a su conexión con la leche de origen animal.

Posibles efectos secundarios del aditivo E966

El lactitol generalmente se considera seguro para el consumo humano, aunque algunos estudios han vinculado el consumo excesivo de polioles, como el lactitol, con problemas digestivos como hinchazón, gases y diarrea. Estos efectos secundarios son más comunes cuando se consume lactitol en grandes cantidades, especialmente en personas sensibles a los edulcorantes artificiales. En general, el consumo moderado de productos que contienen lactitol es poco probable que cause efectos adversos en la mayoría de las personas.

Productos típicos que utilizan el aditivo E966

El lactitol se utiliza comúnmente en la producción de una amplia gama de productos alimenticios, especialmente aquellos etiquetados como «bajos en calorías», «sin azúcar» o «dietéticos». Algunos ejemplos de productos que pueden contener aditivo E966 incluyen:

  • Chicles
  • Caramelos
  • Helados
  • Productos de panadería y repostería
  • Bebidas bajas en calorías
  • Productos lácteos sin azúcar, como yogures y postres

Siempre es recomendable leer las etiquetas de los productos que consumimos para verificar la presencia de aditivos y asegurarnos de que cumplen con nuestras preferencias y necesidades dietéticas.



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