Rabas de Calamar Vegano para 4 Personas

¿Estás buscando una receta vegana para preparar un plato de rabas de calamar? Esta receta es perfecta para los amantes de los alimentos veganos. Esta receta vegana de rabas de calamar es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes

• 400 g de calabacín
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de comino
• 1 cucharada de harina de garbanzos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de almendras molidas
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. Corta el calabacín en rodajas finas, como si fueran los anillos de calamar.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajohasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos, el pimentón, el comino, la harina de garbanzos, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
4. Añade el calabacín y el agua. Tapa la sartén y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
5. Mientras tanto, mezcla el pan rallado con las almendras molidas.
6. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
7. Pasa los anillos de calabacín por la mezcla de pan rallado y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados.
8. Retira los anillos de calabacín fritos con una espumadera y colócalos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
9. Sirve los anillos de calabacín veganos calientes.

¡Ya tienes lista tu receta vegana de rabas de calamar! Esta receta es una alternativa vegana a la receta tradicional de rabas de calamar. El calabacín es la alternativa vegana al calamar, y el pan rallado con almendras molidas es la alternativa vegana a la harina de pescado. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!