En este noveno artículo de nuestra serie sobre veganismo, vamos a hablar del coste económico de seguir una dieta vegetariana frente a una dieta basada en carne.
Ser vegano no es caro
Muchas personas creen que seguir una dieta vegetariana es mucho más caro que comer carne. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que esto no siempre es cierto. Aunque los alimentos vegetarianos pueden ser ligeramente más caros, hay muchas formas de preparar comidas saludables y deliciosas sin gastar demasiado dinero.
Opta por productos frescos
Una forma de reducir el coste de los alimentos vegetarianos es comprando productos básicos en lugar de productos procesados. Esto significa comprar frutas y verduras frescas, granos enteros y legumbres en lugar de productos congelados o precocinados. Estos alimentos son generalmente más baratos y tienen un contenido nutritivo superior al de los productos procesados. Además, los ingredientes básicos son versátiles: puedes usarlos para preparar diferentes platos para toda la semana sin aburrirte ni gastar demasiado dinero.
No compres ultraprocesados
Otra forma de ahorrar dinero al seguir una dieta vegetariana es comprando en mercados locales o tiendas online que ofrezcan precios reducidos por volumen. También puedes buscar cupones descuento para comprar productos orgánicos a precios razonables, lo que te permitirá disfrutar de los beneficios nutricionales adicionales sin tener que gastar demasiado dinero.
Compra grandes cantidades
Por ejemplo, las semillas y nueces son ricas en nutrientes pero relativamente baratas; así mismo, los frijoles secos son ricamente nutritivos y económicamente accesibles; incluso las bebidas vegetales como el arroz o la leche de soja son buenas alternativas a la leche animal y suelen ser mucho más baratas si las compras por litros o por cajas grandes.
Por último, hay muchísimas recetas vegetarianas fácilmente disponibles online para ayudarte a preparar comidas saludables sin gastar demasiado dinero; además, existen innumerables grupos veganistas donde podrás encontrar consejos útiles sobre cómo cocinar con ingredientes baratos para obtener resultados deliciosamente nutritivios sin necesidad de gastarse un pastón.
En resumen, seguir una dieta vegetariana no tiene por qué ser más caro que comer carne si sabemos elegir bien los ingredientes y nos organizamso correctamente para cocinar comidas saludables pero económicas. Si optamso por productor frescos y naturalesy evitamso los productores procesados podremso disfrutar del veganismo sin necesidad de desembolsar grandes cantidades de dinero.