Receta: Hamburguesa Vegana de Brócoli y Almendras
Descripción: Estas deliciosas hamburguesas son una excelente opción para los amantes de la alimentación saludable y sostenible que quieren evitar los productos de origen animal. Hechas con brócoli fresco, almendras crujientes y una variedad de sabrosos condimentos, estas hamburguesas son tan sabrosas y satisfactorias que te harán olvidar por completo la carne. Son fáciles de hacer, se cocinan rápido y son perfectas para una comida en familia o una cena con amigos.
Ingredientes para 4 raciones:
– 1 cabeza de brócoli
– 1 taza de almendras
– 1 diente de ajo grande
– 1/2 taza de avena
– 1/2 taza de pan rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
Instrucciones Paso a Paso:
1. Lava y corta el brócoli en trozos pequeños.
2. Pon las almendras en un procesador de alimentos y tritúralas hasta que queden como un polvo grueso.
3. Añade el brócoli al procesador de alimentos con las almendras trituradas y pulsa varias veces hasta que la mezcla esté bien combinada.
4. Añade el ajo, la avena, el pan rallado, la sal y la pimienta al procesador de alimentos y procesa todo junto hasta que quede una masa uniforme.
5. Forma la masa en cuatro hamburguesas del mismo tamaño.
6. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
7. Fríe las hamburguesas en el aceite caliente durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas.
8. Sirve las hamburguesas con tu pan de hamburguesa favorito y las guarniciones que prefieras.
Consejos Útiles:
– Asegúrate de que el brócoli esté bien seco antes de triturarlo, ya que el exceso de agua puede hacer que las hamburguesas se deshagan.
– Si no tienes un procesador de alimentos, puedes usar una batidora de mano o una licuadora, solo asegúrate de no sobrepasar la capacidad de tu máquina.
– Si las hamburguesas no se mantienen juntas, puedes agregar más pan rallado o avena a la masa.
– Hay que tener paciencia al freír las hamburguesas y no moverlas demasiado en la sartén para evitar que se deshagan.
Tiempo total de preparación y cocción: Aproximadamente 30 minutos.