Descripción de la receta:
Aquí tendrás una receta muy divertida y fácil de hamburguesas veganas de coliflor y avena. Son muy sanas y llenas de sabor. Son perfectas para aquellos que están buscando una opción de comida deliciosa y sin carne. Tu puedes hacerla en casa en sólo 40 minutos y disfrutar de un platillo que te proporcionará un montón de nutrientes sin sacrificar el sabor. ¿Listo para cocinar? Aquí van las instrucciones.
Ingredientes:
– 1 Coliflor grande
– 1 Taza de avena
– 2 Dientes de ajo
– Una cucharada de perejil picado
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Pan de hamburguesa (opcional)
– Hojas de lechuga, tomate y cebolla para acompañar (opcional)
Instrucciones:
1. Primero, debemos limpiar la coliflor. Separa las flores del tallo y luego lávelas bajo agua corriente.
2. Ahora, cocina la coliflor en agua con sal durante 15 minutos o hasta que esté suave. Luego retírala del agua y déjala enfriar.
3. Mientras la coliflor enfría, vamos a triturar los dientes de ajo y a mezclarlos con la taza de avena, el perejil picado, la sal y la pimienta.
4. Cuando la coliflor esté fría, la trituraremos hasta obtener una textura similar a la de un puré.
5. Mezcla el puré de coliflor con la mezcla de avena hasta formar una masa. Si ves que está muy húmeda, puedes agregar un poco más de avena.
6. Con la masa lista, forma las hamburguesas con tus manos. Puedes usar un molde para que todas queden del mismo tamaño.
7. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina las hamburguesas a fuego medio hasta que estén doradas de ambos lados.
8. Puedes servir tus hamburguesas con pan y acompañarlas con tomate, lechuga y cebolla.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Raciones: 4 hamburguesas
Consejos:
– Asegúrate de que la coliflor esté bien escurrida después de cocinarla para que las hamburguesas no queden demasiado húmedas.
– Si tus hamburguesas están muy blandas para cocinar, déjalas en la nevera durante unos minutos para que firmen.
– Prueba la masa antes de formar las hamburguesas para verificar si necesita más sal o especias.