Introducción:
Aquí te presentamos una receta deliciosa y sana: una hamburguesa vegana de soja texturizada y pimientos. Esta hamburguesa no solo es nutritiva y fácil de hacer, sino que es tan sabrosa que incluso los no veganos las amarán. Esta receta toma alrededor de 30 minutos en prepararse y rinde para 4 porciones. ¡Empecemos!
Ingredientes:
– 200 gramos de soja texturizada.
– 2 pimientos rojos pequeños.
– 1 cebolla.
– 2 dientes de ajo.
– 1 zanahoria.
– 2 cucharadas de salsa de soja.
– 1 cucharada de pimentón picante.
– Pan rallado (cantidad a gusto).
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
1. Primero, hidrata la soja texturizada en agua caliente durante unos 15 minutos.
2. Mientras la soja se hidrata, pica finamente los pimientos, la cebolla, los ajos y la zanahoria.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe las verduras picadas hasta que estén bien doradas.
4. Escurre la soja y mézclala en un bowl con las verduras sofreídas.
5. Añade la salsa de soja, el pimentón picante, pan rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
6. Haz hamburguesas de tamaño medio con la masa. Asegúrate de que estén bien compactas para que no se desarmen al cocinarlas.
7. Cocina las hamburguesas en una plancha con un poco de aceite, durante unos 3-4 minutos por cada lado.
8. ¡Y ya está! Sirve las hamburguesas con tus complementos preferidos.
Consejos útiles:
– Si la mezcla está muy húmeda, añade más pan rallado. Si está muy seca y se desmorona, agrega un poco de agua o más salsa de soja.
– Asegúrate de drenar bien la soja texturizada para que la mezcla no quede muy húmeda.
– Puedes añadir tus hierbas y especias favoritas para darle tu toque personal a estas hamburguesas.
– Estas hamburguesas se pueden congelar una vez hechas, así tendrás una comida rápida y saludable para los días ocupados.
¡Anímate a preparar estas deliciosas hamburguesas veganas y disfrutar de una comida saludable y llena de sabor!