Introducción:
Aquí tenemos una maravillosa receta de hamburguesa vegana llena de nutrientes y sabores increíbles, utilizando setas y lentejas rojas. Esta es una excelente opción para aquellos que están tratando de llevar una dieta completamente vegetariana o para aquellos que simplemente quieren probar algo un poco diferente. La receta es muy fácil de seguir, perfecta para todas las edades, incluyendo un niño de 10 años. ¡Así que pongamos manos a la obra!
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas rojas
– 2 tazas de agua
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 200 gramos de setas picadas
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 taza de pan rallado
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Raciones: 4 hamburguesas
Instrucciones:
1. Enjuaga las lentejas rojas bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
2. En una olla, agrega las lentejas rojas, agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén suaves, alrededor de 20 minutos.
3. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla y el ajo, y sofrie hasta que estén dorados.
4. Agrega las setas picadas a la sartén y cocina hasta que estén tiernas. Añade la salsa de soja y mezcla bien.
5. Cuando las lentejas estén listas, escúrrelas y en un bol grande, mezcla las lentejas, la mezcla de setas y el pan rallado.
6. Forma 4 hamburguesas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
7. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirve las hamburguesas veganas en un pan de hamburguesa con tu elección de guarnición.
Consejos útiles:
– Asegúrate de cocinar bien las lentejas, pero no las cocines demasiado o se volverán demasiado blandas.
– Puedes añadir otros condimentos a la mezcla de hamburguesas para darle más sabor, como comino, orégano o chili en polvo.
– Si la mezcla de hamburguesas es demasiado húmeda, puedes agregar un poco más de pan rallado.
Esperamos que te encante esta deliciosa y nutritiva hamburguesa vegana de setas y lentejas rojas. ¡Buen provecho!