Pintxo de Tortilla de Patata Vegana

¡Disfruta de una deliciosa receta de pintxo de tortilla de patata vegana para hasta 4 personas! Esta receta es fácil de preparar y es una alternativa vegana a la tradicional tortilla de patata. Esta receta usa huevos de soja en lugar de huevos de gallina, lo que la hace una opción vegana saludable.

Ingredientes

• 4 huevos de soja
• 1 cebolla mediana
• 2 patatasmedianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Pela y pica la cebolla y las patatasen dados pequeños.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3. Añade la cebolla y las patatasa la sartén y saltea durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas.
4. Bate los huevos de soja en un recipiente y añádelos a la sartén.
5. Saltea la mezcla durante unos 5 minutos, hasta que los huevos estén cocinados.
6. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Sirve el pintxo de tortilla de patata vegana caliente o frío.

¡Ahora disfruta de tu delicioso pintxo de tortilla de patata vegana! Esta receta es una alternativa saludable y deliciosa a la tradicional tortilla de patata. ¡Esperamos que la disfrutes!