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Pochas de Sangüesa veganas

20 de febrero de 2023
Pochas de Sang esa veganas

Pochas de Sangüesa Veganas

Las pochas de Sangüesa veganas son una receta deliciosa y saludable para toda la familia. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa vegana a la tradicional receta de pochas de Sangüesa. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 pimiento rojo, finamente picado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de judías verdes, remojadas durante la noche
  • 1/2 taza de tomates triturados
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1/2 taza de almendras molidas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 taza de aceitunas negras, picadas
  • 1/4 taza de alcaparras, picadas
  • 1/4 taza de pasas

Instrucciones

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  2. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén suaves y dorados.
  3. Añade las judías verdes remojadas y los tomates triturados y cocina durante unos minutos.
  4. Añade la sal, el vino blanco, el caldo de verduras, las almendras molidas, el pimentón, el comino, el orégano, las aceitunas, las alcaparras y las pasas.
  5. Deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las judías estén tiernas.
  6. Sirve caliente con una ensalada de tu elección.

Esta receta de pochas de Sangüesa veganas es una alternativa saludable y deliciosa a la receta tradicional. En lugar de usar carne, se usan judías verdes remojadas y almendras molidas para darle un sabor único. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para compartir con amigos y familiares.