Título de la recista: Garbanzos al Pesto
Descripción de la receta:
Los Garbanzos al Pesto son una opción de comida rápida y nutritiva para una cena de entre semana. Esta receta balancea una rica tradición mediterránea con un toque innovador de sabor único. Los garbanzos, ricos en proteínas y fibras, se mezclan con el sabroso pesto en una combinación que ofrece un platillo nutritivo, lleno de sabor y con una textura cremosa.
Raciones: 4 personas.
Tiempo total de preparación y cocción: 30 minutos.
Lista de ingredientes:
1. 400 gramos de garbanzos en conserva o cocidos
2. 2 dientes de ajo
3. 30 gramos de perejil fresco
4. 30 gramos de albahaca fresca
5. 60 gramos de quesos parmesano rallado
6. 60 ml de aceite de oliva virgen extra
7. Sal al gusto
8. Pimienta negra al gusto
9. Pan tostado para servir (opcional)
Instrucciones paso a paso:
Paso 1: Si estás usando garbanzos en lata, drenar y enjuagar bien.
Paso 2: En un procesador de alimentos, añadir los garbanzos, los dientes de ajo, el perejil, la albahaca, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 3: Procesar hasta que la mezcla se convierta en una pasta.
Paso 4: Prueba y ajusta la sazón al gusto.
Paso 5: Servir en un tazón y acompañar con pan tostado si lo deseas.
Consejos útiles:
– Si prefieres un sabor más fuerte de ajo, puedes agregar un diente de ajo extra.
– Trata de usar ingredientes frescos para el mejor sabor, en especial la albahaca y el perejil.
– Puedes guardar el pesto sobrante en un frasco hermético y refrigerarlo hasta por una semana.
– Si el pesto te resulta un poco grueso, añade un poco más de aceite de oliva mientras lo procesas hasta alcanzar la consistencia deseada.
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