Receta de Mojo Picón Vegano

¿Estás buscando una receta vegana para preparar un delicioso mojo picón? Esta receta es perfecta para ti. Esta receta de mojo picón vegano es para 4 personas y es muy fácil de preparar. El mojo picón es una salsa típica de Canarias, que se suele servir con papas fritas, pero también es delicioso con otros platos. Esta receta vegana es una versión saludable de la receta tradicional, ya que en lugar de usar huevos, se usa tofupara darle un toque cremoso y un sabor delicioso.

Ingredientes

• 200 gramos de tofufirme
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Instrucciones

1. Corta el tofuen cubos pequeños y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Añade los ajos y sofríelos hasta que estén dorados.
3. Añade el pimentón dulce, el comino, la sal, el vinagre y el azúcar y remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
4. Vierte el aceite de oliva y el pimentón picante y remueve bien.
5. Añade el cilantro y remueve de nuevo.
6. Sirve el mojo picón vegano con papas fritas o con el plato de tu elección.

¡Y listo! Ya tienes tu delicioso mojo picón vegano listo para disfrutar. Esta receta es una versión saludable y vegana de la receta tradicional, pero no pierde el sabor. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta!