Título: Pastel de Calabaza Vegano: Receta Fácil y Deliciosa
Descripción:
¡Prepárate para hornear el pastel de calabaza más delicioso y 100% vegano! Este postre es esponjoso y húmedo, perfecto para una tarde de otoño. Hecho con puré de calabaza y una mezcla de especias que llenará de aroma tu cocina. Además, es tan fácil de hacer que hasta un niño de 10 años puede recrearlo. ¡Vamos a cocinarlo!
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo integral
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharada de especias mixtas (canela, clavo de olor, nuez moscada)
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1/2 taza de aceite de girasol
– 1 taza de puré de calabaza
– 1 cucharadita de vinagre de manzana
– 1 cucharadita de vainilla
– 1/2 taza de leche vegetal (almendras, soja, avena)
– Una pizca de sal
Esta receta tiene un tiempo de preparación de 15 minutos y un tiempo de cocción de 45 minutos. El resultado final será un pastel para 8 raciones.
Instrucciones Paso a Paso:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Prepara un molde para pastel engrasándolo con un poco de aceite de girasol.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las especias mixtas y la sal.
3. En otro recipiente, combina el azúcar moreno y el aceite de girasol. Mezcla hasta que estén bien unidos.
4. Agrega el puré de calabaza, el vinagre de manzana y la vainilla a la mezcla de azúcar y aceite. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
5. Añade la mezcla de harina y especias a la preparación líquida, añade lentamente la leche vegetal y mezcla hasta obtener una masa suave. Recuerda no batir demasiado, solo lo suficiente para incorporar todos los ingredientes.
6. Vierte la masa en el molde preparado y colócalo en el horno durante unos 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Finalmente, retira el pastel del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
Consejos útiles:
– Si no encuentras puré de calabaza, puedes hacer el tuyo casero: solo cocina una calabaza hasta que esté blanda, retira la cáscara y las semillas y hazla puré con un tenedor o trituradora.
– Para asegurarte de que tu pastel sea esponjoso, no batas demasiado la masa después de agregar los ingredientes secos.
– Si prefieres, puedes añadir un poco de glaseado vegano o azúcar glass para terminar la decoración de tu pastel.
¡Listo! Ahora tienes tu delicioso pastel de calabaza vegano. ¡A disfrutar!