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Rabo de toro vegano

20 de febrero de 2023
Rabo de toro vegano 1

Rabo de Toro Vegano para 4 Personas

¡Disfruta de un plato típico de la cocina española, pero de una manera vegana! El rabo de toro vegano es una receta deliciosa y nutritiva que se prepara con ingredientes veganos. Esta receta es ideal para compartir con amigos y familiares, ya que es para 4 personas.

Los ingredientes principales para esta receta son: 2 cebollas, 2 pimientos rojos, 2 dientes de ajo, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 tomate maduro, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de tomillo, sal y pimienta al gusto. Para la alternativa vegana al rabo de toro, se utilizará seitán.

Paso a Paso para preparar Rabo de Toro Vegano

  1. Pica finamente la cebolla, los pimientos, el ajo, el calabacín, la berenjena y el tomate.
  2. Calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla, los pimientos, el ajo, el calabacín, la berenjena y el tomate. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
  3. Añade el seitán y el vino blanco. Cocina durante otros 5 minutos.
  4. Añade el pimentón y el tomillo. Cocina durante otros 5 minutos.
  5. Sirve el rabo de toro vegano acompañado de arroz blanco o de una ensalada. ¡Disfruta!