Receta de Salmorejo Vegano para 4 Personas

¿Estás buscando una receta vegana para preparar un salmorejo delicioso? ¡Aquí tienes la solución! Esta receta de salmorejo vegano para 4 personas es fácil de preparar y muy nutritiva. El salmorejo vegano es una receta saludable que se prepara con tomates maduros, aceite de oliva, pan, ajo y vinagre. La alternativa vegana para el huevo tradicionalmente usado en la receta es el aguacate, que le da un toque cremoso y nutritivo al plato.

Ingredientes

• 4 tomates maduros
• 1 aguacate
• 1 rebanada de pan
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimientaal gusto

Preparación

1. Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños.
2. Pon los trozos de tomate en un recipiente y añade el aguacate, el pan, los dientes de ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
3. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema fina y homogénea.
4. Sirve el salmorejo vegano en cuencos individuales y decora con unas hojas de perejil.

¡Ya tienes listo tu salmorejo vegano para 4 personas! Disfruta de esta deliciosa receta saludable y nutritiva.