Introducción:
Déjate llevar por esta deliciosa Tarta de Frutas Veganas, una receta fácil y deliciosa llena de colores y sabores frescos. Esta tarta se caracteriza por su base suave y crujiente hecha con ingredientes 100% veganos, y es coronada con una gloriosa variedad de frutas de temporada. Es ideal para compartir en cualquier ocasión y se convierte en una excelente forma de disfrutar de la bondad de las frutas. ¡Además, es tan fácil de hacer que hasta un niño de 10 años podría hacerla!
Ingredientes:
Para la base:
– 2 tazas de harina integral
– 1/2 taza de aceite de coco
– 1/4 de taza de agua
– 1 pizca de sal
Para el relleno:
– 1/2 taza de jugo de naranja
– 3 cucharadas de almidón de maíz
– 2-4 cucharadas de azúcar de coco o cualquier azúcar vegana
– 4-5 tazas de frutas frescas como fresas, kiwis, melocotones, plátanos, mangos, uvas, arándanos…
Instrucciones:
1. Comenza haciendo la base de la tarta. Para esto, mezcla la harina y la sal en un tazón grande, y luego agrega el aceite de coco. Usa tus dedos para mezclarlo todo hasta que parezca migajas.
2. Agrega el agua poco a poco y mezcla hasta que se forme una masa. Amasa por unos minutos y luego extiéndela en un molde para tarta.
3. Hornea la base a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada. Deja que se enfríe completamente.
4. Mientras se enfría la base, prepara el relleno. En una olla pequeña, combina el jugo de naranja, el almidón de maíz y el azúcar. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese.
5. Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco antes de agregar las frutas frescas. Revuelve hasta que todas las frutas estén bien cubiertas con la mezcla de naranja.
6. Vierte las frutas cubiertas en el molde con la base de tarta ya enfriada. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
La receta toma alrededor de 2 horas y 30 minutos en total y sirve para 6-8 porciones.
Consejos útiles:
– Siempre recuerda lavar bien las frutas antes de usarlas.
– Puedes usar cualquier combinación de frutas frescas que prefieras.
– Asegúrate de enfriar completamente la base de tarta antes de agregar las frutas.
– Si quieres, puedes naturalmente endulzar tu tarta agregando unas cucharadas de miel vegana a la mezcla de jugo de naranja.