**Introducción:**
Si eres un amante de los sabores frescos y distintos, las hamburguesas de garbanzo y zanahoria son la opción perfecta para ti. Estas hamburguesas son una excelente alternativa vegetariana, que no sólo son deliciosas sino también nutritivas y fáciles de hacer. Hechas a base de garbanzos, zanahorias y especias naturales, estas hamburguesas ofrecen una explosión de sabores que seguro deleitarán tu paladar. Pueden ser disfrutadas en un pan de hamburger tradicional, o para una opción aún más saludable, puedes usar hojas de lechuga como substituto del pan.
**Ingredientes:**
– 1 lata (400gr) de garbanzos, escurridos y enjuagados
– 1 zanahoria grande
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de cilantro
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
**Instrucciones paso a paso:**
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Raspa la zanahoria y ralla finamente. Asegurate de escurrir el exceso de agua.
3. Coloca los garbanzos en un procesador de alimentos y pulsa hasta lograr una consistencia gruesa.
4. Añade la zanahoria rallada, el comino, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al procesador de alimentos. Procesa todo hasta obtener una mezcla uniforme.
5. Con las manos húmedas, forma la mezcla en hamburguesas y colócalas en una bandeja para hornear forradas.
6. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
7. Sirve en tu pan favorito con los acompañamientos que prefieras.
**Tiempo de preparación:** 10 minutos
**Tiempo de cocción:** 25 minutos
**Total:** 35 minutos
**Raciones:** 4 hamburguesas
**Consejos:**
– No te preocupes si la mezcla parece un poco húmeda al principio; la zanahoria liberará más agua a medida que se hornea.
– Si no tienes un procesador de alimentos, puedes triturar los garbanzos con un tenedor y mezclar todo con las manos.
– También puedes personalizar estas hamburguesas con tus especias favoritas.
Así que ya sea que estés buscando una alternativa vegetariana a las hamburguesas tradicionales, una comida saludable, o simplemente algo diferente para hacer, estas hamburguesas de garbanzo y zanahoria cumplirán con todos tus requisitos.