Ingredientes:
– 2 tazas de arroz blanco cocido
– 1/2 brócoli
– 1 zanahoria grande
– 1 cebolla mediana
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para 4 personas. Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 15 minutos.
Instrucciones:
1. Pela y corta la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos pequeños. Corta el brócoli en ramilletes pequeños.
2. Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 5 minutos hasta que los vegetales estén ligeramente dorados.
3. Agrega el arroz blanco cocido y mezcla bien para que se combine con los vegetales. Cocina por otros 5 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien calientes.
4. Agrega el brócoli y cocina por otros 5 minutos hasta que esté tierno pero crujiente.
5. Sirve el arroz frito con brócoli y zanahoria caliente, listo para disfrutar!