Título de la Receta: ¡Falafel casero divetido y nutritivo!
Descripción: ¿Estás buscando una receta vegetariana que sea divertida y fácil de hacer? Entonces estás de suerte, porque hoy aprenderás a hacer la famosa receta de Oriente Medio, ¡el falafel! Esta comida está hecha principalmente de garbanzos y está llena de sabores y especias. Además, es súper saludable y te proporcionará mucha energía. Esta receta te llevará aproximadamente 40 minutos para prepararla y cocinarla, y te dará alrededor de 12 falafels, ¡suficiente para compartir con amigos o familiares!
Ingredientes:
– 2 latas de garbanzos enjuagados y escurridos (aproximadamente 400g)
– 1 cebolla mediana, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de cilantro fresco picado
– 1 cucharada de perejil fresco picado
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 2 cucharadas de harina de trigo
– Aceite para freír
Instrucciones:
1. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que obtengas una pasta grumosa (no debe quedar demasiado lisa).
2. Agrega el bicarbonato de sodio y la harina a la mezcla de garbanzos. Revuelve bien para combinar.
3. Forma pequeñas bolas o patty con la mezcla de garbanzos (aproximadamente el tamaño de una pelota de ping-pong).
4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega los falafels y fríelos hasta que estén dorados, unos 2-3 minutos por cada lado.
5. Una vez que estén dorados, coloca los falafels en un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
6. Sirve los falafels con tu salsa favorita o en un pan pita.
Consejos útiles:
– No muelas demasiado los garbanzos; los falafels quedarán más crujientes si la mezcla está un poco grumosa.
– Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los falafels para evitar que se deshagan.
– Puedes guardar los falafels sin freír en el refrigerador durante un par de días, así podrás tenerlos listos para freír en cualquier momento.
– Sirve los falafels con hummus o salsa de yogur para darles un sabor adicional.
¡Ahora ya sabes cómo hacer falafels caseros! Esta es una receta simple que cualquier niño de 10 años puede hacer con un poco de supervisión. Espero que te diviertas cocinando y disfrutando de estos deliciosos falafels. ¡Que aproveche!