Introducción:
Los Garbanzos con espinacas al ajo es un plato sencillo y nutritivo. Puedes servirlo como un almuerzo ligero y reconfortante o como una cena deliciosa y rellena. Esta receta se basa en ingredientes frescos y un sabor gran ajo, dándole a este clásico plato un toque emocionante. Es ideal para cuando necesitas una comida reconfortante pero saludable. En total, esta receta tomará aproximadamente 45 minutos y está diseñada para servir a 4 personas.
Ingredientes:
– 500 gramos de garbanzos cocidos
– 200 gramos de espinacas frescas
– 5 dientes de ajo
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1 limón (opcional)
Instrucciones:
1. Lava las espinacas frescas y pícalas en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Pelar los ajos y picarlos finamente.
4. Añade los ajos a la sartén y saltea hasta dorar.
5. Añade el pimentón dulce, la sal y la pimienta a la sartén y mezcla todo bien.
6. Añade los garbanzos a la sartén y revuelve para que todos los garbanzos se cubran con las especias.
7. Añade las espinacas y sigue cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las espinacas estén cocidas y los sabores estén bien combinados.
8. Si optas por utilizar limón, este será el momento de agregar el jugo para darle un toque fresco al platillo.
9. Sirve caliente. Este plato puede ser disfrutado solo o con un acompañamiento de pan fresco.
Consejos útiles:
– Asegúrate de que los garbanzos estén bien cocidos antes de agregarlos a la sartén. Si utilizas garbanzos enlatados, simplemente enjuágalos antes de usarlos.
– Si prefieres un sabor a ajo más suave, puedes usar solo 2 o 3 dientes de ajo.
– Asegúrate de no quemar el ajo ya que puede dar un sabor amargo.
Tiempo total de preparación: 45 minutos
Raciones: 4