Introducción:
Experimenta un relampagueo de sabores vibrantes y texturas crujientes con nuestra receta de garbanzos crujientes con pimentón ahumado. Este plato es un aperitivo saludable y vegetariano, lleno de proteínas y con un toque ahumado que te hará venir por más. Su preparación no te llevará más de 30 minutos y es perfecto para compartir, ya que rinde para 4 raciones.
Ingredientes:
– 1 lata de garbanzos (alrededor de 400g)
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 200°C.
2. Enjuaga y escurre los garbanzos en un colador. Asegúrate de eliminar todo el líquido posible.
3. En un bol, mezcla los garbanzos, el aceite de olive y el pimentón ahumado. Remueve bien para que los garbanzos se impregnen del sabor.
4. Coloca los garbanzos en una bandeja para horno, de preferencia con papel estucado para evitar que se peguen.
5. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que los garbanzos comiencen a dorarse y estén crujientes. Asegúrate de removerlos cada 5-10 minutos para que se tuesten de forma pareja.
6. Retira del horno y añade sal al gusto. Deja enfriar antes de servir.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4
Consejos útiles:
– La clave para conseguir garbanzos realmente crujientes es secarlos bien antes de hornear. Cuanto menos húmedos estén, más crujientes quedarán.
– Si prefieres un sabor más fuerte, puedes añadir más pimentón ahumado.
– Los garbanzos crujientes son ideales para picar solos, pero también los puedes incorporar en ensaladas para añadir un toque crujiente.
Estos garbanzos crujientes con pimentón ahumado son el aperitivo perfecto para cualquier reunión. Su sabor ahumado y su textura crujiente harán que todos se chupen los dedos. ¡Que los disfrutes!