Receta: Guiso de Quinoa y Frijoles Negros
Descripción:
¡Hola pequeño chef! Hoy vamos a preparar un delicioso guiso de quinoa y frijoles negros. Este plato es un alimento saludable, lleno de proteínas y muy fácil de hacer. Tiene un sabor maravilloso y es perfecto para una comida sana a mitad de semana. Sólo necesitamos unos pocos ingredientes sobre los que podrás leer a continuación. Así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes:
– 1 taza de quinoa
– 2 tazas de agua
– 1 lata de frijoles negros (400g)
– 1 cucharadita de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 1 pimiento verde picado
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de paprika
Tiempo de preparación: 30 a 40 minutos.
Raciones: 4.
Instrucciones paso a paso:
1. Para empezar, pedimos a un adulto que limpie la quinoa bajo el agua del grifo. Luego, él o ella debe ponerla en una olla con las 2 tazas de agua y dejar que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos (con la tapa puesta), hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido toda el agua.
2. Mientras tanto, pide ayuda para abrir la lata de frijoles negros y escurrir el líquido.
3. Pide a tu mamá, papá o a un miembro de tu familia que, en otra olla grande, caliente el aceite de oliva y añada la cebolla picada, el ajo y los pimientos. Tiene que remover de vez en cuando hasta que estén blandos y dorados.
4. Una vez dorados, debe añadir los frijoles negros, el comino, la paprika, la sal y pimienta.
5. Finalmente, agregará la quinoa cocida a la olla y la mezcla estará lista para servir.
Consejos útiles:
– Recuerda que la quinoa debe ser enjuagada antes de la cocción para eliminar cualquier rastro de saponina, una sustancia natural que puede darle un sabor amargo.
– No olvides pedir la ayuda de un adulto para usar la estufa o abrir las latas.
– Puedes agregar otras verduras a tu gusto.
Por último, recuerda siempre limpiar el espacio de cocina antes y después de cocinar. ¡Buen provecho!