Descripción:
Esta receta de hamburguesa vegana de lentejas y nueces es un platillo delicioso y nutritivo. Es perfecto si estás buscando una opción vegetariana que sea rica en proteínas y llena de sabor. Estas hamburguesas son fáciles de hacer, satisfacen enormemente y son perfectas para cualquier barbacoa o cena familiar. Tomará alrededor de 45 minutos hacerlas y esta receta sirve para 4 hamburguesas.
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas rojas.
– 2 tazas de agua.
– 1 taza de nueces picadas.
– 1 cebolla pequeña picada.
– 2 dientes de ajo picados.
– 1 zanahoria grande rallada.
– 2 cucharadas de salsa de soja.
– Sal y pimienta al gusto.
– 1/4 de taza de harina de avena.
– 4 panes de hamburguesa.
– Aceite para freír.
Instrucciones:
1. Primero, cocina las lentejas. Pon la taza de lentejas y las 2 tazas de agua en una cazuela, ponlo al fuego medio y déjalo hervir. Luego, baja el fuego y deja que las lentejas se cocinen durante unos 15 minutos hasta que estén suaves.
2. Mientras las lentejas se cocinan, puedes picar las nueces, la cebolla y el ajo. También ralla la zanahoria.
3. Cuando las lentejas estén listas, escúrrelas y ponlas en un bol grande.
4. Añade las nueces, la cebolla, el ajo, la zanahoria, la salsa de soja, la harina de avena, y la sal y pimienta al gusto al bol con las lentejas.
5. Revuelve todos los ingredientes juntos hasta que estés bien mezclados.
6. Ahora es el momento de hacer las hamburguesas. Usa tus manos para formar la mezcla en 4 hamburguesas del tamaño de tu pan.
7. Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina las hamburguesas durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
8. Tuesta los panes de hamburguesa y coloca las hamburguesas entre ellos.
9. Añade tus ingredientes favoritos y ¡a disfrutar de tu hamburguesa vegana de lentejas y nueces!
Consejos útiles:
– Asegúrate de no cocinar demasiado las lentejas, ya que deben mantener su forma para las hamburguesas.
– Puedes añadir otras especias a la mezcla de la hamburguesa para darle más sabor.
– También puedes hacer estas hamburguesas en la barbacoa si prefieres.
– Si sobra alguna hamburguesa, guárdala en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. También puedes congelarlas para tener una comida rápida en el futuro.