Para 4 personas, tiempo de preparación: 40 minutos.
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas cocidas
– 2 zanahorias ralladas
– 1 cebolla picada finamente
– 2 dientes de ajo picados finamente
– 1 huevo
– 2 cucharadas de harina de avena
– 1/2 cucharadita de comino molido
– 1/4 cucharadita de sal marina
– Aceite para freír
Preparación:
1. En un recipiente grande, mezcla las lentejas cocidas con la zanahoria rallada, la cebolla y el ajo. Añade el huevo y mezcla bien. Agrega la harina de avena, el comino molido y la sal marina. Mezcla todos los ingredientes hasta que se formen unas masas homogéneas. Si la masa está demasiado húmeda, agregue un poco más de harina para que se puedan formar las hamburguesas.
2. Forma las hamburguesas con las manos o con un molde para hamburguesas.
3. Calienta un sartén con aceite y fríe las hamburguesas durante 3 minutos por lado o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
4. Sirve calientes acompañadas con ensalada o verduras al vapor