Pudín de chía con frutas y yogur (para 4 personas):
Ingredientes:
– 2 tazas de chía
– 2 tazas de leche vegetal o normal
– 1/2 taza de yogur natural sin endulzar
– 1/4 taza de miel o jarabe de agave
– 1 cucharada de vainilla líquida
– 1/2 taza de frutos rojos frescos (frambuesas, arándanos, etc.)
– 1/4 taza de frutos secos (almendras, nueces, etc.)
– Fruta para decorar (fresca o deshidratada)
Preparación:
1. En un recipiente mezcla la chía con la leche y remueve bien. Deja reposar por 10 minutos para que se ablande la chía.
2. Agrega el yogur, la miel o jarabe de agave y la vainilla líquida y mezcla todo bien.
3. Añade los frutos rojos y los frutos secos a la mezcla y revuelve para que se distribuyan por igual.
4. Divide el pudín en cuatro recipientes individuales y decora con fruta fresca o deshidratada al gusto.
5. Refrigera durante al menos 4 horas antes de servir para que se espese el pudín.
Tiempo total: 15 minutos 4 horas en refrigeración