Esta receta de seitan a la plancha con vegetales salteados es para 4 personas. El tiempo aproximado de preparación es de 30 minutos.
Ingredientes:
– 400 g de seitan
– 2 cebollas grandes
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 zanahorias medianas
– 1 calabacín mediano
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Corta el seitan en lonchas y reserva.
2. Pela y pica las cebollas en juliana fina. Pica los demás vegetales en trozos pequeños.
3. Calienta una sartén con un chorrito de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade los demás vegetales y saltealos durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se quemen.
4. Cuando los vegetales estén listos, añade el seitan y saltealo durante 5 minutos más, hasta que esté dorado por ambos lados. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Sirve el seitan a la plancha con los vegetales salteados bien calientes.