Ingredientes (para 4 personas):
– 500 gramos de seitan
– 2 patatas medianas
– 2 zanahorias medianas
– 1 cebolla grande
– 1 diente de ajo
– 1 vaso de vino blanco
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Tiempo: 30 minutos.
Pasos:
1. Pela y corta las patatas, la zanahoria y la cebolla en daditos pequeños. Pica el ajo finamente.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio y sofríe los daditos de verduras durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se quemen.
3. Añade el seitan a la sartén y salpiméntalo al gusto. Sigue sofriendo todo junto durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se queme nada.
4. Agrega el vaso de vino blanco y cocina todo junto durante 10 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y el vino haya reducido un poco su volumen.
5. Retira del fuego y sirve caliente con arroz blanco o pan integral para completar tu comida saludable.