Introducción:
Dale un giro picante a tu menú con estos deliciosos Tacos de Garbanzo Picante. Esta receta vegetariana no sólo es deliciosa, sino también nutritiva, llena de fibra y proteína de los garbanzos. Lleva un relleno de garbanzos sazonados con especias picantes y suaves, envueltos en tortillas de maíz calientes. Esta es una opción ideal para una cena entre semana, tomando alrededor de 30 minutos de principio a fin. La receta rinde para aproximadamente 4 a 6 porciones.
Ingredientes:
– 2 tazas de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos.
– 1 cucharadita de chile en polvo.
– 1/2 cucharadita de comino.
– Sal y pimienta al gusto.
– 1 cucharada de aceite de oliva.
– 8-12 tortillas de maíz.
– 1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas.
– 2 limones, cortados en cuartos.
– Salsa picante (opcional)
– 1 aguacate maduro, cortado en rodajas (opcional)
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega los garbanzos, chile en polvo, comino, sal y pimienta. Remueve ocasionalmente y cocínalos hasta que estén ligeramente dorados (aproximadamente 5 a 7 minutos).
3. Mientras los garbanzos se cocinan, calienta las tortillas de maíz. Puedes hacerlo en otra sartén a fuego medio, en un comal, o directamente sobre la llama de tu estufa si te gusta un poco de carbonización.
4. Divida los garbanzos condimentados entre las tortillas calientes. Adorna con cebolla morada, limón, salsa picante y aguacate si lo deseas.
Consejos:
– Asegúrate de enjuagar y escurrir bien los garbanzos para eliminar cualquier exceso de líquido de la lata.
– Siente la libertad de ajustar las especias a tu gusto. Si no te gusta demasiado picante, reduce la cantidad de chile en polvo.
– Los tacos son más sabrosos si se comen inmediatamente, pero los garbanzos condimentados pueden mantenerse refrigerados en un recipiente hermético hasta por 3 días.
No importa si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas una comida sabrosa y nutritiva, estos Tacos de Garbanzo Picante serán un éxito. Es una comida rápida y fácil de preparar y con un sabor que dejará a todos satisfechos. ¡Buen provecho!