Introducción:
Aquí os presento una deliciosa y saludable receta de Tarta de Fresas Vegana. Esta es una tarta muy fresca y frutal, perfecta para la primavera y el verano, que consta de una base de tarta vegana y un relleno de fresas frescas. Es una receta delicada y sabrosa que puedes preparar en casa en aproximadamente una hora. Esta receta está diseñada para servir a 8 personas, así que es perfecta para compartir con familia o amigos.
Lista de Ingredientes:
Para la base de la tarta:
– 200 gramos de galletas veganas
– 100 gramos de margarina vegana derretida.
Para el relleno:
– 500 gramos de fresas frescas
– 400 gramos de yogur de soja natural
– 100 gramos de azúcar
– 10 gramos de agar-agar
Instrucciones paso a paso:
1. Tritura las galletas hasta que estén bien molidas. Puedes hacer esto con un procesador de alimentos o manualmente con un rodillo de amasar.
2. Mezcla las galletas trituradas con la margarina vegana derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta.
3. Lava las fresas y quitales el tallo. Reserva algunas para decorar y corta las demás en trozos pequeños.
4. En un cazo, añade las fresas picadas, el azúcar, y el agar-agar. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que las fresas liberan su jugo.
5. Agrega el yogur de soja al cazo y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más.
6. Vierte la mezcla de fresas y yogur sobre la base de galleta en el molde para tarta.
7. Decora con las fresas que has reservado.
8. Deja que la tarta se enfríe y luego colócala en el frigorífico durante al menos 2 horas antes de servir.
Consejos útiles:
– Para asegurarte de que las galletas estén bien molidas, puedes tamizarlas después de triturarlas.
– Asegúrate de lavar bien las fresas antes de usarlas.
– El agar-agar debe ser disuelto completamente en la mezcla. Si encuentras grumos, puedes colar la mezcla antes de verterla en la base de la tarta.
– Esta tarta es delicada, así que asegúrate de desmoldarla con cuidado.
Tiempo de preparación: 1 hora aproximadamente
Raciones: 8 personas