Descripción de la receta:
Bienvenidos a una receta colorida, nutritiva y muy sabrosa. Nuestro hummus de remolacha con crudités es el snack perfecto para tus tardes o para sorprender a tus amigos en una reunión. Está repleto de sabores frescos y naturales. Además de deliciosa, la receta es simple de hacer y solo te llevará unos 30 minutos en total. Ideal para 4 a 6 personas.
Ingredientes:
– 1 lata de garbanzos (400g aprox.)
– 1 remolacha pequeña cocida
– 2 dientes de ajo
– Zumo de 1 limón
– 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
– Sal al gusto
– Un chorrito de aceite de oliva
– Verduras crudas cortadas (pimientos, zanahorias, apio, etc.) para los crudités
Instrucciones:
1. Abre la lata de garbanzos, enjuágalos y guardar un poco del líquido de la lata.
2. Pela y pica la remolacha cocida y los dientes de ajo.
3. En la licuadora o procesador de alimentos, agrega los garbanzos, la remolacha, el ajo, el zumo de limón, el tahini y la sal.
4. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Si notas que la mezcla está muy espesa, añade un poco del líquido de los garbanzos y sigue licuando.
5. Prueba tu hummus y ajústalo a tu gusto, puedes agregar más sal o zumo de limón si lo deseas.
6. Sirve tu hummus en un cuenco y riega por encima un chorrito de aceite de oliva.
7. Coloca las verduras crudas alrededor del hummus y ya está listo para ser disfrutado.
Consejos útiles:
– Si quieres tu hummus más cremoso, puedes pelar los garbanzos antes de licuarlos.
– Puedes guardar tu hummus en la nevera y comerlo frío.
– Es ideal para añadir a sandwiches y wraps.
Recuerda siempre lavarte las manos antes de empezar a cocinar y limpiar bien todas las verduras. Cocinar puede ser muy divertido y más cuando el resultado es tan delicioso y saludable como nuestro hummus de remolacha con crudités.